CHASSE & VINS

Cet automne, Chaudet × BUMPP vous invitent à partager un vrai moment de convivialité au cœur des vignes de Lavaux.

Une cuisine généreuse, les vins du Domaine, une ambiance chaleureuse, les vignes et le lac en toile de fond.

• Menu Chasse au Poêlon

• Accord mets & vins

• Eaux minérales & cafés

• Dégustation de notre vermouth 100% Lavaux avec le dessert

• Ambiance musicale

• Service & accompagnement de notre équipe

• 1 bouteille de vin ou de vermouth au choix à emporter à la maison par personne 🍷

Entrée

Terrine de gibier
Salade & pickles d’airelles

Plat

Entrecôte de cerf
Spätzli au beurre · Chou rouge aux notes automnales
Marrons caramélisés · Sauce venaison

Servie dans un poêlon au centre de la table, pour un moment généreux à partager.

Dessert

Brioche perdue aux épices flambée
Coulis d’airelles & noisettes torréfiées

ACCORD METS & VINS

Une sélection des vins du Domaine Chaudet, pensée pour accompagner chaque étape du repas et mettre en valeur les produits de saison.

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